Name: Brochettes de Veau et Légumes Grillés
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g viande de veau (épaule ou noix), coupée en cubes de 3 cm; 1 poivron rouge, épépiné et coupé en morceaux; 1 courgette moyenne, coupée en rondelles épaisses; 1 oignon rouge, pelé et coupé en quartiers; 200 g champignons de Paris, nettoyés; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; 2 gousses d'ail, hachées finement; 1 cuillère à café de thym frais haché; 1 cuillère à café de romarin frais haché; Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; Brochettes en bois ou en métal (préalablement trempées dans l'eau si en bois)

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