Name: Steak Grillé à la Chimichurri
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g steak de bœuf (entrecôte ou faux-filet), environ 2.5 cm d'épaisseur; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; Sel de mer, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; 1 bouquet de persil plat frais (environ 30 g), finement haché; 4 gousses d'ail, émincées; 2 cuillères à soupe d'origan frais haché (ou 1 cuillère à soupe d'origan séché); 1 cuillère à café de flocons de piment rouge (ajuster selon le goût); 60 ml vinaigre de vin rouge; 120 ml d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à café de sel fin; Poivre noir fraîchement moulu, au goût

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