Name: Tarte Fine au Saumon et Emmental
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 pâte brisée prête à l'emploi (environ 250 g); 300 g pavé de saumon frais, sans peau et sans arêtes; 2 œufs moyens; 150 ml crème fraîche épaisse; 100 g d'emmental râpé; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à café d'herbes de Provence (mélange thym, romarin, origan); 1 branche de thym frais; 1 branche de romarin frais; Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût

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