1 serving
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Préchauffez le four à 200°C.
Pelez les pommes de terre.
Faites-les cuire dans une casserole pendant 15 minutes (elles doivent être à moitié cuites seulement).
Coupez-les en rondelles.
Coupez-les oignons en fines rondelles.
Dans un plat pour aller au four, disposez les filets de hareng citronnés.
Ajoutez le vin blanc et le vinaigre.
Recouvrez-les de pommes de terre et d'oignons.
Déposez le laurier. Assaisonnez.
Ajoutez un verre d'eau si nécessaire.
Couvrez d'une feuille d'aluminium.
Enfournez 25 minutes.
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