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Ensalada de Atún Fresca con Verduras, Fruta, Aguacate y Pasta

Name: Ensalada de Atún Fresca con Verduras, Fruta, Aguacate y Pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lata de atún en agua; 200 g pasta corta (como penne o fusilli); 1 aguacate maduro; 1 taza de tomates cherry; 1 pepino; 1 pimiento rojo; 1 zanahoria; ½ taza de maíz dulce; ½ taza de aceitunas negras; ¼ cebolla morada; ½ taza de frutas (como mango o piña); ¼ taza de jugo de limón; ¼ taza de aceite de oliva; Sal al gusto; Pimienta al gusto; Hojas de lechuga para servir

Esta ensalada de atún es una opción fresca y nutritiva, perfecta para un almuerzo ligero o una cena. Combina la suavidad del aguacate, la frescura de las verduras y la dulzura de la fruta, todo ello complementado con pasta y un aderezo ligero. Ideal para disfrutar en días calurosos o como un plato lleno de sabor y color.

Prep: 20 mins

Cook: 15 mins

8/5/2024

Added by: Carlos Perez

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