Name: Poulet Rôti aux Épices et Courge Butternut Caramélisée
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 poulet entier (environ 1.5 kg); 1 courge butternut (environ 1 kg); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de sel; ½ cuillère à café de poivre noir; 4 gousses d'ail (émincées); 1 oignon (coupé en quartiers); 1 bouquet de thym frais; 1 citron (coupé en quartiers); 500 ml bouillon de volaille; 300 g riz basmati

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