4 servings
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Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden.
Eier in einer Schüssel aufschlagen und verquirlen.
Salbei waschen, trocknen und fein hacken.
Haselnüsse grob hacken.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Salbei und Haselnüsse zu den Zwiebeln geben und kurz mitdünsten.
Eiermasse in die Pfanne gießen und stocken lassen.
Omelette mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
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