4 servings
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Faire rissoler l'oignon et l'ail émincés dans une poêle avec 1 c. à soupe d'huile 2 min à feu moyen.
Éplucher et couper l'aubergine en tout petits dés. Ajoutez-la et faites cuire 10 min avec 2 c. à soupe d'huile à couvert en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, mélangez la boisson végétale, le son d'avoine et la levure maltée. Salez et poivrez.
Une fois l'aubergine est cuite, ajoutez-la et mélangez.
Sur une plaque perforée recouverte d'un tapis antiadhésif, déposez 4 tas en forme de steak. Enfournez pour 15 min à 210°C.
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