Tarte Feuilletée au Brie et Figues, Miel

1.Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

2.Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée et transférez-la dans un moule à tarte de 23 cm (9 pouces).

3.Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson.

4.Disposez les tranches de Brie uniformément sur le fond de la tarte, en laissant un petit espace entre chaque tranche.

5.Ajoutez les quartiers de figues sur le Brie, en les répartissant de manière homogène.

6.Arrosez le tout avec l'huile d'olive et le miel, puis saupoudrez de thym, de sel et de poivre.

7.Repliez légèrement les bords de la pâte feuilletée sur les garnitures pour créer une croûte rustique.

8.Badigeonnez les bords de la pâte avec l'œuf battu pour une belle dorure.

9.Enfournez la tarte pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

10.Laissez refroidir légèrement avant de couper en parts et de servir.