Name: Ensalada Crudité de Verduras con Vinagreta de Lima
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 calabacín mediano, cortado en tiras; 1 berenjena pequeña, cortada en cubos; 1 pimiento rojo, cortado en tiras; 1 taza de brócoli, cortado en floretes; 1 tomate grande, cortado en cubos; 4 rabanitos, en rodajas finas; 200 g champiñones, en láminas; 2 zanahorias, peladas y cortadas en tiras finas; ¼ taza de aceite de oliva virgen extra; 2 limas, su jugo; 1 cucharada miel; Sal al gusto; Pimienta negra al gusto; Hojas de cilantro fresco para decorar

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