Beignets Chocolatés Grillés à la Poêle

1.Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure boulangère.

2.Dans un autre bol, fouetter les œufs, le lait tiède, le beurre fondu et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3.Verser le mélange liquide dans le mélange de farine et mélanger jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

4.Incorporer le chocolat haché à la pâte et pétrir pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.

5.Couvrir le bol avec un torchon propre et laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

6.Une fois la pâte levée, la dégazer et la diviser en petites boules de la taille d'une balle de golf.

7.Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter suffisamment d'huile pour couvrir le fond (environ 1 cm d'huile).

8.Lorsque l'huile est chaude, ajouter les boules de pâte, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faire frémir pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

9.Retirer les beignets de la poêle et les égoutter sur du papier absorbant.

10.Si désiré, saupoudrer de sucre glace avant de servir.