Name: Molho Clássico de Tomate com Cebola Crocante e Queijo Ralado
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; 1 cebola média cortada em rodelas finas; 1 dente de alho picado; 200 g extrato de tomate; 400 g tomate pelado em lata (opcional para suavizar o molho); 1 colher de chá de açúcar; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; 1 colher de chá de orégano seco; 50 g queijo parmesão ralado na hora; Salsinha fresca picada para decorar (opcional); Óleo para fritar a cebola (aproximadamente 200ml)

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