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Vegane cremige Pilznudeln

Name: Vegane cremige Pilznudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: German
Ingredients: 300 g Pasta (z.B. Penne oder Tagliatelle); 250 g Champignons, frisch und in Scheiben geschnitten; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 200 ml pflanzliche Sahne (z.B. Hafer- oder Sojasahne); 100 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 EL Hefeflocken (optional, für einen leicht käsigen Geschmack); 1 TL Zitronensaft; Salz, nach Geschmack; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; Frische Petersilie, fein gehackt, zum Garnieren

Diese veganen cremigen Pilznudeln bieten eine reichhaltige, sahnige Soße ganz ohne Käse, ideal für Vegetarier und Veganer. Die Kombination aus gebratenen Champignons und pflanzlicher Sahne sorgt für ein intensives Aroma und eine angenehme Textur. Schnell zubereitet in nur 30 Minuten, ist dieses Gericht perfekt für ein herzhaftes, gesundes Abendessen.

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

4/30/2025

Added by: Matilda

Nutrients per serving:

470 kcal

Calories

13 g

Protein

66 g

Carbohydrates

15 g

Fat

5 g

Sugar

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