Name: Tartare d’avocat, jambon et citron au style méditerranéen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 avocats mûrs mais fermes; 100 g jambon cru en dés (type jambon de Parme ou Serrano); 1 citron jaune (jus et zeste); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à soupe de câpres égouttées et hachées finement; 1 petite échalote finement ciselée; 1 cuillère à soupe de persil plat frais haché; 1 cuillère à soupe de basilic frais haché; Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût

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