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Klassisches Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzrahmsauce

Name: Klassisches Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzrahmsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 400 g Kalbfleisch (geschnetzeltes, in feine Streifen geschnitten); 250 g Champignons (frisch, in Scheiben geschnitten); 1 mittelgroße Zwiebel (fein gehackt); 2 EL Butter; 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl); 150 ml trockener Weißwein; 200 ml Sahne; 150 ml Rinderbrühe; 1 EL Mehl; Salz (nach Geschmack); frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack); 1 TL Senf (optional); 1 EL Petersilie (frisch, fein gehackt)

Zartes Kalbfleisch in einer cremigen Pilzrahmsauce, schnell und einfach zubereitet. Dieses klassische Gericht eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen und wird traditionell mit Spätzle oder Kartoffelbeilage serviert.

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

5/17/2025

Added by: Daniela Müller (Nela)

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