Name: Wok-Hackfleischpfanne mit Rind und Asia-Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Rinderhackfleisch; 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl); 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm), geschält und fein gerieben; 1 rote Paprika, in feine Streifen geschnitten; 150 g Zuckerschoten, geputzt; 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten; 100 g Champignons, in Scheiben geschnitten; 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 3 EL helle Sojasauce; 1 EL Austernsauce (optional); 1 TL Sesamöl; 1 TL brauner Zucker; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 TL geröstete Sesamsamen zum Garnieren; Frischer Koriander oder Thai-Basilikum zum Servieren (optional)

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