Name: Tian de Patates Douces et Maïs aux Lardons et Burrata
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: 600 g patates douces, pelées et coupées en fines rondelles (environ 3 mm d'épaisseur); 150 g lardons fumés; 1 oignon rouge moyen, émincé finement; 150 g grains de maïs (frais ou surgelés, décongelés); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 gousse d'ail, hachée finement; Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; 1 boule de burrata (environ 125 g); Quelques brins de thym frais; 1 cuillère à soupe de chapelure fine (optionnel, pour gratiner)

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