Name: Sauce Chili Classique
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 oignon moyen, finement haché; 2 gousses d'ail, émincées; 1 poivron rouge, coupé en petits dés; 400 g tomates concassées en conserve; 2 cuillères à soupe de concentré de tomate; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de paprika fumé; 1 cuillère à café de poudre de chili (ajuster selon le goût); ½ cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 150 ml d'eau; Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 1 petit piment rouge frais, épépiné et finement haché (optionnel, pour plus de piquant)

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