Rustikales Dinkelvollkorn-Brot mit Mühle-Mehl

Name: Rustikales Dinkelvollkorn-Brot mit Mühle-Mehl
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: German
Ingredients: 500 g Dinkelkörner (zum Frischmahlen); 350 ml lauwarmes Wasser; 20 g frische Hefe oder 7 g Trockenhefe; 2 TL Salz; 1 TL Honig oder Zuckerrübensirup; 2 EL Apfelessig; 1 EL Olivenöl; etwas Mehl zum Bestäuben

Dieses traditionelle Bauernbrot wird aus frisch gemahlenem Dinkelvollkornmehl hergestellt und im Ofen gebacken. Das Rezept nutzt die natürliche Kraft des vollen Korns und sorgt für ein aromatisches, sättigendes Geschmackserlebnis. Ideal für alle, die Wert auf gesunde, vollwertige Ernährung legen und den authentischen Brotgeschmack lieben. Die Zubereitung mit dem Thermomix erleichtert das Kneten und sorgt für eine perfekte Teigkonsistenz.

Prep: 30 mins

Cook: 50 mins

8/10/2025

Added by: Birdsong in my kitchen

Ingredients

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