Name: Salada Quente de Sobrecoxa com Legumes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 sobrecoxa de frango cozida e desfiada (aproximadamente 150g); ½ xícara de arroz branco cozido; ¼ cebola média picada; 1 dente de alho picado; ½ cenoura média cortada em cubos pequenos; ½ abobrinha pequena cortada em cubos; 5 tomates-cereja cortados ao meio; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 colher de sopa de salsinha fresca picada; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; Suco de 1/2 limão; Folhas de alface ou rúcula para a base da salada (aproximadamente 1 xícara)

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