Pão Caseiro Rápido de Frutas com Maçã, Banana e Uva

1.Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de pão (aproximadamente 25x10cm).

2.Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha de trigo, açúcar refinado, fermento químico e sal. Reserve.

3.Em outra tigela, bata levemente os ovos. Adicione o óleo de soja, o leite integral e a água morna, misturando bem até incorporar.

4.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com um fouet ou espátula, apenas até a farinha desaparecer. Não misture em excesso para garantir a fofura do pão.

5.Adicione a maçã picada, a banana amassada, a uva cortada e a manga picada à massa. Misture suavemente para distribuir as frutas.

6.Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.

7.Regue a superfície da massa com o mel, distribuindo-o por toda a extensão.

8.Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9.Nos últimos 10 minutos de cozimento, retire o pão do forno e pincele a superfície com o leite condensado para dar um brilho caramelizado.

10.Retorne ao forno e asse até dourar levemente. Retire do forno, deixe amornar na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grade para esfriar completamente.