Bowl de Carne Moída ao Estilo Mediterrâneo

1.Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande ou panela funda em fogo médio-alto.

2.Adicione a cebola picada e refogue por 3 a 4 minutos até ficar translúcida.

3.Acrescente o alho picado e o pimentão vermelho em cubos. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até o pimentão começar a amaciar.

4.Adicione a carne moída à panela. Tempere com sal e pimenta do reino. Cozinhe, desfazendo a carne com uma colher, até que esteja completamente dourada e cozida.

5.Escorra o excesso de gordura da carne, se houver.

6.Incorpore o tomate pelado picado, as azeitonas fatiadas, o orégano seco e o cominho em pó à mistura de carne.

7.Misture bem todos os ingredientes. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos, permitindo que os sabores se incorporem e o molho engrosse levemente.

8.Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

9.Enquanto a carne apura, aqueça levemente o pão sírio ou as fatias de pão rústico na frigideira ou no forno para que fiquem macios.

10.Para servir, distribua a carne moída temperada em bowls individuais. Finalize generosamente com salsinha fresca picada e sirva imediatamente acompanhado do pão e, se desejar, uma colherada de iogurte grego por cima.