Gevulde Croissant 'French Toast' Rollen

1.Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet een middelgrote ovenschaal lichtjes in met een beetje boter.

2.Verdeel de stukjes croissant gelijkmatig over de bodem van de ovenschaal, zodat ze elkaar deels overlappen voor een mooie textuur.

3.Klop in een mengkom de eieren los en voeg de warme melk, slagroom, gesmolten boter, suiker, vanille-extract, kaneel en een snufje zout toe. Meng dit geheel goed door elkaar met een garde.

4.Giet het eimengsel langzaam over de croissantstukjes in de ovenschaal. Druk de stukjes brood voorzichtig aan zodat ze de vloeistof goed kunnen absorberen.

5.Plaats de schaal in de voorverwarmde oven en bak de rollen in 20 tot 25 minuten goudbruin en luchtig. De bovenkant moet krokant zijn terwijl de binnenkant zacht en custard-achtig blijft.

6.Haal de schaal uit de oven en laat het een paar minuten rusten. Serveer warm met een royale scheut ahornsiroop en eventueel wat extra kaneel of poedersuiker.