Macarrão Instantâneo Gratinado à Bolonhesa com Requeijão

1.Cozinhe o macarrão instantâneo conforme as instruções da embalagem, mas cozinhe por 1 minuto a menos do que o tempo indicado para que fique al dente. Escorra bem e reserve.

2.Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho: Aqueça o azeite em uma panela média em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, cerca de 3 minutos.

3.Acrescente o alho amassado e refogue por mais 1 minuto, até ficar aromático.

4.Adicione a carne moída à panela. Cozinhe, desmanchando os pedaços com uma colher, até que a carne perca a cor rosada e esteja bem dourada.

5.Despeje o molho de tomate e a água (ou caldo de legumes) na panela. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, para apurar o sabor.

6.Pré-aqueça o forno a 200°C (temperatura média-alta). Unte levemente um refratário médio.

7.Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido e escorrido com metade do molho bolonhesa preparado. Transfira essa mistura para o refratário.

8.Distribua colheradas do requeijão cremoso sobre a camada de macarrão. Cubra com o restante do molho bolonhesa, espalhando uniformemente.

9.Finalize cobrindo tudo com o queijo muçarela ralado.

10.Leve ao forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e gratinado com bordas douradas. Retire do forno, salpique salsinha fresca e sirva imediatamente.