Zalmpakketjes uit de Oven met Citroen en Dille

1.Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte). Zorg dat u bakpapier of aluminiumfolie klaarlegt voor vier afzonderlijke pakketjes.

2.Dep de zalmfilets droog met keukenpapier. Dit helpt bij het krijgen van een betere textuur.

3.Bestrijk elke zalmfilet lichtjes met olijfolie en bestrooi royaal met zeezout en zwarte peper.

4.Leg elk stuk zalm in het midden van een vel bakpapier. Verdeel de gehakte verse dille gelijkmatig over de vier filets.

5.Leg op elke zalmfilet twee tot drie dunne plakjes citroen. Zorg ervoor dat de citroen de vis goed bedekt.

6.Vouw het bakpapier of de folie stevig dicht tot een gesloten pakketje (een 'en papillote'). Zorg ervoor dat de randen goed zijn dichtgevouwen om de stoom binnen te houden.

7.Plaats de pakketjes op een bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 12 tot 15 minuten, afhankelijk van de dikte van de zalm.

8.Haal de pakketjes voorzichtig uit de oven. Serveer de zalm direct in de pakketjes om de verse aroma's vrij te laten komen bij het openen, of schuif de vis op een bord.