Apfel-Zimt-Streusel Overnight Oats

1.Alle Zutaten für die Overnight Oats (Haferflocken, Milch, Chiasamen, Ahornsirup, Zimt und Salz) in ein verschließbares Glas oder eine Schüssel geben.

2.Die Mischung gut umrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind und die Chiasamen nicht verklumpen.

3.Das Glas verschließen und für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen.

4.Am nächsten Morgen den Apfel schälen, entkernen und fein raspeln oder in sehr kleine Würfel schneiden.

5.Die geraspelten Äpfel sofort mit Zitronensaft und 1/2 TL Zimt vermischen, um Oxidation zu verhindern und die Aromen zu intensivieren.

6.Für die optionalen Streusel, Walnüsse oder Mandeln mit braunem Zucker in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anrösten, bis sie leicht duften und karamellisieren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

7.Die aufgequollenen Overnight Oats aus dem Kühlschrank nehmen und gegebenenfalls noch einmal umrühren. Bei Bedarf etwas mehr Milch hinzufügen, falls die Konsistenz zu fest ist.

8.Die Apfel-Zimt-Mischung gleichmäßig auf den Oats verteilen.

9.Zum Schluss die gerösteten Streusel darüber streuen und sofort servieren.