Asiatische Gebratene Nudeln mit Gemüse und Cordon Bleu Streifen (2)

1.Die Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen, bis sie al dente sind. Anschließend abgießen, kalt abspülen und beiseitestellen.

2.Alle Zutaten für die Soße in einer kleinen Schüssel verrühren und beiseitestellen.

3.Das Pflanzenöl in einem großen Wok oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

4.Knoblauch und Ingwer hinzufügen und etwa 30 Sekunden anbraten, bis sie duften.

5.Die Karotten und Brechbohnen in den Wok geben und unter ständigem Rühren 3-4 Minuten braten, bis sie leicht weich werden.

6.Den Lauch und die Maiskörner hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.

7.Die vorbereiteten Cordon Bleu Streifen in den Wok geben und kurz mitbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

8.Die gekochten Nudeln in den Wok geben und alles gut vermischen.

9.Die vorbereitete Soßenmischung über die Nudeln und das Gemüse gießen. Alles schnell und gründlich vermengen, damit die Nudeln gleichmäßig überzogen sind (ca. 1-2 Minuten).

10.Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf etwas mehr Sojasoße hinzufügen.

11.Sofort heiß servieren.