Brownies de Plátano Saludables Sin Azúcar Añadida en Freidora de Aire

1.Precaliente la freidora de aire a 175°C (350°F). Rocíe ligeramente un molde pequeño apto para freidora de aire (aproximadamente 15x15 cm) con aceite en aerosol.

2.En un tazón mediano, haga un puré fino con los plátanos maduros hasta obtener una consistencia suave. Debe haber aproximadamente 1 taza de puré.

3.Agregue el huevo, el edulcorante sin azúcar elegido y el extracto de vainilla al puré de plátano y mezcle bien hasta que estén combinados.

4.En un tazón separado, tamice juntos la harina de avena, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.

5.Incorpore gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo solo hasta que se combinen. No mezcle en exceso; un par de grumos pequeños están bien.

6.Incorpore suavemente las chispas de chocolate negro (o nibs de cacao), reservando algunas para la parte superior.

7.Vierta la masa en el molde preparado y extiéndala uniformemente. Espolvoree las chispas de chocolate restantes por encima.

8.Coloque el molde con cuidado dentro de la cesta de la freidora de aire. Cocine a 175°C (350°F) durante 12 a 15 minutos. El tiempo puede variar según la freidora.

9.Verifique la cocción insertando un palillo en el centro; debe salir con migas húmedas, pero no masa líquida (los brownies deben quedar ligeramente húmedos).

10.Retire del horno y deje enfriar el molde sobre una rejilla durante al menos 10 minutos antes de desmoldar y cortar en porciones. Servir tibio o a temperatura ambiente.