Sorvete Cremoso de Banana e Leite em Pó

1.Congele as rodelas de banana em uma assadeira forrada com papel manteiga por pelo menos 4 horas, ou até ficarem completamente firmes.

2.Transfira as rodelas de banana congeladas para um processador de alimentos potente ou liquidificador de alta velocidade.

3.Adicione o leite em pó, a água gelada e o extrato de baunilha (se estiver usando).

4.Processe a mistura em pulsos curtos inicialmente. Raspe as laterais do recipiente conforme necessário.

5.Continue processando. A mistura passará de pedaços congelados para uma textura granulada e, finalmente, se transformará em um creme liso e homogêneo, semelhante a um sorvete soft. Este processo pode levar de 5 a 10 minutos, dependendo da potência do seu aparelho.

6.Se a mistura estiver muito espessa e o aparelho estiver com dificuldade, adicione mais uma colher de sopa de água gelada por vez, até atingir a consistência desejada.

7.Sirva imediatamente para uma textura de sorvete soft, ou transfira para um recipiente hermético e leve ao freezer por 1 a 2 horas para uma consistência mais firme.