Semoule aux Lentilles et Bœuf Haché Express

1.Préparer la semoule : Dans un grand bol, mélanger la semoule, le sel et l'huile d'olive. Verser l'eau chaude (ou le bouillon) sur la semoule. Couvrir immédiatement le bol avec une assiette ou un couvercle hermétique et laisser reposer pendant 5 à 7 minutes.

2.Pendant ce temps, préparer la garniture de bœuf : Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3 minutes.

3.Ajouter l'ail émincé et cuire pendant 1 minute supplémentaire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4.Incorporer le bœuf haché dans la poêle. Émietter la viande avec une spatule et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et entièrement cuite, environ 5 à 7 minutes.

5.Assaisonner le bœuf avec le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Bien mélanger.

6.Ajouter les lentilles vertes cuites à la poêle avec le bœuf. Remuer et laisser mijoter ensemble pendant 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.

7.Finir la semoule : Après le temps de repos, retirer le couvercle. À l'aide d'une fourchette, aérer délicatement la semoule pour séparer les grains.

8.Servir immédiatement : Répartir la semoule aérée dans des assiettes. Napper généreusement avec le mélange de bœuf haché et de lentilles. Servir chaud.