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Vegane Linsensuppe mit Wurzelgemüse

Name: Vegane Linsensuppe mit Wurzelgemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 1 Stange Staudensellerie, gewürfelt; 100 g rote Linsen, abgespült; 1 Liter Gemüsebrühe; 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten; 1 TL getrockneter Thymian; ½ TL Kreuzkümmel (Cumin); Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie, gehackt; Ein Schuss Zitronensaft

Eine herzhafte und nahrhafte vegane Linsensuppe mit Wurzelgemüse, die durch die schnelle Kochzeit der roten Linsen in weniger als 15 Minuten fertig ist. Perfekt für Familien und schnelle, gesunde Mahlzeiten.

Prep: 10 mins

Cook: 15 mins

2/17/2026

Added by: Anne

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