Verdure Miste Grigliate in Friggitrice ad Aria

1.Preparare le verdure: Lavare accuratamente tutte le verdure. Tagliare le zucchine e la melanzana a rondelle spesse circa 1 cm, e poi a metà o in quarti a seconda della dimensione. Tagliare i peperoni a pezzi grossolani (circa 3x3 cm), eliminando semi e filamenti. Sbucciare la cipolla rossa e tagliarla a spicchi spessi.

2.Condire le verdure: In una ciotola capiente, unire tutte le verdure tagliate. Aggiungere l'olio extra vergine d'oliva, l'origano secco, il sale grosso, il pepe nero e, se usato, l'aglio tritato.

3.Mescolare bene con le mani per assicurarsi che ogni pezzo di verdura sia uniformemente ricoperto dal condimento.

4.Preriscaldare la friggitrice ad aria a 190°C per circa 3 minuti.

5.Cuocere le verdure: Trasferire le verdure condite nel cestello della friggitrice ad aria in un unico strato, se possibile. Se la quantità è eccessiva, cuocerle in due mandate per garantire una grigliatura uniforme.

6.Cuocere per 12 minuti a 190°C. A metà cottura (dopo circa 6 minuti), aprire il cestello e scuotere vigorosamente per girare le verdure.

7.Continuare la cottura per altri 5-7 minuti, o fino a quando le verdure non saranno tenere all'interno e leggermente carbonizzate (grigliate) sui bordi.

8.Servire immediatamente come contorno saporito e colorato.