1 serving
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Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Basilikumblätter grob hacken. Mozzarella in Scheiben schneiden.
Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
1 EL Margarine in einem kleinen Topf erhitzen, Paprikastreifen und Zwiebeln darin anbraten. Knoblauch dazu geben und kurz anbraten.
Passierte Tomaten, Senf, Thymian und Basilikum hinzugeben und kurz aufkochen.
Speisestärke mit der Sahne glatt rühren und untermischen. Unter Rühren aufkochen lassen.
400g Hackfleisch mit 1 kleingehackten Zwiebel, 1 feingehackten Knoblauchzehe und ½ TL Senf vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmeckst. Danach formst du walnussgroße Bällchen daraus und gibst sie roh in die Auflaufform.
Die Soße über die Hackbällchen verteilen und mit Mozzarella-Scheiben belegen. Auf der oberen Schiene ca. 30 Minuten backen, bis der Mozzarella eine goldbraune Kruste bildet.
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