Name: Zesty Tomatillo Tortilla Soup
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 pound tomatillos, husked and rinsed; 1 tablespoon olive oil; 1 medium onion, chopped; 3 cloves garlic, minced; 1 jalapeño, seeded and chopped; 1 teaspoon ground cumin; 1 teaspoon ground coriander; 4 cups chicken or vegetable broth; 1 cup corn kernels, fresh or frozen; 1 can (15 ounces) black beans, drained and rinsed; 1 lime, juiced; ¼ cup fresh cilantro, chopped; 4 corn tortillas, cut into strips; 1 avocado, diced; Salt to taste; Pepper to taste

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling