Name: Spicy Chickpea and Couscous Stir-Fry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cup couscous; 1¼ cups vegetable broth or water; 1 tablespoon olive oil; 1 can (15 oz) chickpeas, drained and rinsed; 1 small red bell pepper, diced; 1 small yellow bell pepper, diced; 1 small red onion, thinly sliced; 2 cloves garlic, minced; 1 teaspoon ground cumin; 1 teaspoon smoked paprika; ½ teaspoon cayenne pepper (adjust to taste); ½ teaspoon ground coriander; Salt, to taste; Freshly ground black pepper, to taste; 2 tablespoons fresh cilantro, chopped (optional); 1 tablespoon lemon juice; 1 tablespoon olive oil (for stir-frying)

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling