Name: Hearty Roast Chicken and Vegetable Platter
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 whole chicken (about 4 pounds), cleaned and patted dry; 3 tablespoons olive oil, divided; 1 teaspoon salt; ½ teaspoon freshly ground black pepper; 1 teaspoon dried thyme; 1 teaspoon dried rosemary; 4 garlic cloves, minced; 4 medium carrots, peeled and cut into 2-inch pieces; 3 medium parsnips, peeled and cut into 2-inch pieces; 1 large red onion, cut into wedges; 2 medium potatoes, cut into 1-inch chunks; 1 cup cherry tomatoes; 1 lemon, halved; Fresh parsley, chopped (for garnish); ½ cup low-sodium chicken broth

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling