Name: Lemon Thyme Chicken with Pesto Halloumi & Smoked Cauliflower Rice
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 chicken breasts, skinless and boneless; 2 tsp fresh lemon thyme leaves (or 1 tsp dried lemon thyme); 1 clove garlic, minced (optional); 1 tbsp olive oil, plus 1 tbsp for cauliflower rice; ¼ cup chicken broth; Salt, to taste; Freshly ground black pepper, to taste; 150 g halloumi cheese, sliced into 1 cm thick pieces; 2 tbsp basil pesto; 3 cups cauliflower rice (fresh or frozen); 1 tbsp unsalted butter (optional, can use olive oil instead); ½ tsp smoked paprika; Pinch of saffron threads (optional); Lemon wedges, for serving

Tilpasse denne opskrift?

Byt ud med ingredienser, du ikke har, gør den mere krydret, find en vegansk version, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.

Feedback