Gebratener Fisch mit Gemüse und Nüssen

1Den Fisch abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2Die Paprika (2) und Zucchini (1) waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel (1) schälen und in Ringe schneiden.

3Die Nüsse (100 g) grob hacken und den Knoblauch fein hacken. Die Zitrone (1) auspressen.

4In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten.

5Fischstücke hinzufügen und von beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

6Paprika (2) und Zucchini (1) in die Pfanne geben und kurz anbraten.

7Die gehackten Nüsse (100 g) und den Knoblauch hinzufügen und alles gut vermengen.

8Den Fisch wieder in die Pfanne geben und mit Zitronensaft beträufeln.

9Alles zusammen für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

10Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.