Name: Kabeljauwhaas in Citroen-Botersaus met Knapperige Knolselderijchips
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kabeljauwhaasjes (ongeveer 150g per stuk); 2 citroenen (sap en rasp); 150 g ongezouten boter; 1 teentje knoflook (fijngehakt); 1 eetlepel verse peterselie (fijngehakt); 1 knolselderij (in dunne plakjes gesneden); 100 g bloem; 1 theelepel paprikapoeder; Zout naar smaak; Peper naar smaak; Olie voor het frituren

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