1 serving
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500 grammes de viande hachée 1 petite botte de coriandre haché ( ou persil) 1 gros oignon haché 2 oeufs (1 suffit) On ajoute les épices Sel poivre
Du paprika Un peu de cumin Deux gousses d’aîl hachées On malaxe bien le tout 1 cuillère a soupe d’huile 3 cuillères a soupe de chapelure On laisse la farce reposer au frigo le temps de faire la sauce
Pour la sauce On met un fond d’huile en mode doré on fais revenir deux oignons rouge en lamelles On les fais bien revenir Puis on ajoute deux gousses d’ail hachées
Du sel du poivre Une tomate fraiche sans peau coupé en petits cubes
1 cuillere a café de marak oignon( ou poulet)
On met quelques pistils de safran dans un verre d’eau bouillante On peut remplacer par un sachet de spigol
On ajoute du paprika et un peu de cumin On ajoute un demi verre d’eau Les boulettes On les met 10 minutes sous pression ( en deux fois pour ma part )mettre en mode doré si besoin 1 minute pour epaissir la sauce Ok ya pas de friture mais faites pas les radines pour l’huile dans la sauce 🤣🤣 #accboulettesorientales
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