Name: Soupe Réconfortante aux Légumes et aux Herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 oignon, haché; 2 carottes, coupées en dés; 2 branches de céleri, coupées en dés; 3 gousses d'ail, émincées; 4 pommes de terre, coupées en cubes; 1 courgette, coupée en dés; 1 poivron rouge, coupé en dés; 1 boîte de tomates concassées (400g); 1 litre de bouillon de légumes; 1 cuillère à café de thym séché; 1 cuillère à café de romarin séché; 1 feuille de laurier; Sel au goût; Poivre au goût; 1 tasse de haricots verts, coupés en morceaux; ¼ tasse de persil frais, haché

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