Name: Ragoût crémeux de poulet aux légumes et mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g blancs de poulet, coupés en morceaux; 2 courgettes moyennes, coupées en demi-rondelles; 1 poivron jaune, épépiné et coupé en lanières; 3 carottes moyennes, pelées et coupées en rondelles; 1 oignon moyen, émincé; 2 gousses d'ail, hachées finement; 200 ml crème fraîche épaisse; 150 g mozzarella, râpée ou en tranches; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 150 ml bouillon de volaille; 1 cuillère à café de thym séché; Sel et poivre noir du moulin, au goût; Quelques brins de persil frais, hachés (pour la garniture)

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