Name: Reis-Maultaschen-Suppe mit milder Brühe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: German
Ingredients: 150 g Maultaschen (frisch oder aus dem Kühlregal); 50 g Langkornreis; 50 g feine Suppennudeln; 1 Liter Gemüsebrühe (mild); 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 1 kleine Karotte, in feine Würfel geschnitten; 1 Stange Sellerie, in feine Würfel geschnitten; 1 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl); Salz, nach Geschmack; Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack; 1 Prise Muskatnuss; Frische Petersilie, fein gehackt (zum Garnieren); Wasser, falls zum Nachgießen benötigt

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