Name: Bolognaise Traditionnelle Rapide
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 400 g viande hachée de bœuf; 1 oignon moyen, finement haché; 2 gousses d'ail, émincées; 400 g tomates concassées en boîte; 2 cuillères à soupe de concentré de tomate; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 carotte moyenne, râpée; 100 ml vin rouge (optionnel); 150 ml d'eau; 1 feuille de laurier; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de basilic séché; Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; Parmesan râpé pour servir (optionnel)

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