Name: Soupe réconfortante aux œufs durs et légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 œufs gros, durs; 2 cubes de bouillon de légumes; 2 poireaux moyens, nettoyés et tranchés finement; 3 carottes moyennes, pelées et coupées en rondelles; 1 litre d'eau froide; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; 1 branche de thym frais (optionnel); Quelques brins de persil plat frais pour la garniture

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