Name: Tacospécial Tex-Mex
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g viande hachée de bœuf; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 oignon moyen, finement haché; 1 poivron rouge, coupé en petits dés; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de paprika fumé; ½ cuillère à café de piment en poudre (ajuster selon goût); Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût; 8 petites tortillas de maïs ou de blé; 100 g fromage cheddar râpé; 100 g laitue iceberg, finement émincée; 2 tomates moyennes, coupées en petits dés; 100 g maïs doux en conserve, égoutté; 1 citron vert, coupé en quartiers; Quelques brins de coriandre fraîche pour la garniture; Crème fraîche ou sauce salsa, pour accompagner (optionnel)

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