Name: Salteado de Verduras al Estilo Asiático
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 calabacines medianos, cortados en juliana; 1 cebolla grande, cortada en plumas; 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en tiras finas; 1 taza de caldo de habichuelas (puede ser caldo vegetal o de pollo); 3 cucharadas salsa de soja baja en sodio; 1 cucharada jengibre fresco rallado; 2 dientes de ajo, picados finamente; 2 cucharadas aceite de sésamo (o aceite vegetal); 1 cucharadita azúcar morena; Sal al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; 1 cucharadita semillas de sésamo tostadas (opcional, para decorar); Cebollín picado para decorar (opcional)

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