Name: Ensalada árabe con falafel y salsa de hummus
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g garbanzos secos (o 400 g de garbanzos cocidos enlatados, escurridos); 1 cebolla mediana, picada finamente; 3 dientes de ajo, picados; 1 manojo pequeño de perejil fresco, picado; 1 cucharadita comino molido; ½ cucharadita coriandro molido; ½ cucharadita bicarbonato de sodio (si usa garbanzos secos); Sal al gusto; Pimienta negra molida al gusto; Aceite vegetal para freír (aproximadamente 500 ml); 150 g hojas de lechuga fresca, lavadas y troceadas; 1 pepino mediano, cortado en cubos; 2 tomates maduros, cortados en cubos; ½ cebolla morada, cortada en juliana fina; 1 manojo pequeño de menta fresca, picada; 200 g garbanzos cocidos (pueden ser de lata, escurridos); 3 cucharadas tahini (pasta de sésamo); 2 cucharadas jugo de limón fresco; 2 dientes de ajo; 50 ml agua fría (ajustar según textura); ½ cucharadita sal; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; Pimentón dulce para decorar; Aceite de oliva extra para rociar la ensalada

Customize this recipe?

Swap ingredients you don't have, make it spicier, find a vegan version, or get creative!

Comments

Generated by the Mr. Cook AI.

This recipe is AI-generated and Mr. Cook has not reviewed it for accuracy or safety. Use your best judgment when preparing AI-generated dishes. Please rate this recipe to help others know if it's good or not.

Feedback