Poires Poêlées au Vin Rouge et aux Épices

Poires Poêlées au Vin Rouge et aux Épices

Step 1

Dans une casserole, versez le vin rouge, ajoutez le sucre, le bâton de cannelle, les clous de girofle, l'étoile de badiane, le zeste d'orange et le zeste de citron. Portez à ébullition.

Step 2

Réduisez la chaleur et laissez mijoter pendant 10 minutes pour infuser les saveurs. Ajoutez les moitiés de poires dans le liquide. Faites cuire à feu doux pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les poires soient tendres mais encore fermes.Retirez les poires du liquide et réservez-les. Faites réduire le liquide à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne sirupeux.

Glace à la Cannelle

Mélangez la cannelle en poudre avec les boules de glace à la vanille. Assemblage : Disposez les moitiés de poires poêlées sur des assiettes. Arrosez-les avec le sirop réduit.

Step 4

Ajoutez une boule de glace à la cannelle sur le dessus. Servez immédiatement.