Métodos de Cocción Recetas
- Spaghetti all'assassina - Espaguetis a la asesina
- Alitas de Pollo Crujimelosas
(0)
6 min
- Dim Sum - HAR GOW
- Filete Mignon Sellado con Demiglace y Puré Trufado
(0)
45 min
- Brochetas de Pollo Mediterráneas a la Parrilla con Salsa Tzatziki de Fondo
(0)
40 min
- Roulade de pollo con farsa, tocino, gravy, pastel de papa gratinada y baby carrots glaseadas
- Bollo de Pescado
- Dumplings De Cerdo Y Camarón
- Lomo con Vegetales - Estilo Chino - 045G2
- Filete de Res a la Parrilla con Salsa Velouté y Fondo de Carne
(0)
135 min
- Espectáculo de Cortes y Técnicas de Cocina
(0)
90 min
- Lomo Saltado con Papas Fritas y Arroz
(0)
95 min
- Métodos de Cocción - Calor Seco y Medio Graso - FRITURA (Concentración)
- Métodos de Cocción - Calor Seco y Medio Graso - SARTÉN Y PLANCHA (Concentración)
- Métodos de Cocción - Calor Seco y Medio Graso - SALTEADO (Concentración)
- Métodos de Cocción - Calor Seco y Medio Graso - PARRILLA o GRILL (Concentración)
- Métodos de Cocción - Calor Seco y Medio Graso - HORNO (Concentración)
- Métodos de Cocción - Medios Húmedos - BRASEAR (Mixto)
- Métodos de Cocción - Medios Húmedos - GUISAR (Mixto)
- Métodos de Cocción - Medios Húmedos - VAPOR (Concentración)
- Métodos de Cocción - Medios Húmedos - ESCALFAR (Expansión)
- Métodos de Cocción - Medios Húmedos - HERVIR
- Delicias Peruanas: 4 Métodos de Cocción, 1 Fondo de Cocina, 5 Cortes de Precisión y Salsa Madre
- Bistec de Res en Cuatro Tiempos
1/5 (1)
35 min